Заказать звонок Скачать карту проезда

Какие необычные заготовки можно сделать из помидоров

Кулинарные изыски — хороший вид творчества для рачительных хозяек. Так можно не только сэкономить семейный бюджет, но и найти увлекательное занятие.

Какие необычные заготовки можно сделать из помидоров

Итальянские вяленые помидоры

Блюдо можно готовить с любыми приправами, поэтому его вкус будет каждый раз разным, в зависимости от используемых специй.

Состав продуктов для приготовления:

  • Помидоры небольшого размера (черри или сливки) — 1 кг.

  • Сахар — 1 ст. л.

  • Растительное масло без запаха — 250 мл.

  • Соль, перец, чеснок, орегано, чеснок, базилик, тимьян — по вкусу.

Приготовление

Выбрав помидорки разных цветов: красные, желтые, оранжевые — можно приготовить красивую закуску. Для этого нужно выполнить несколько шагов:

  • Подготовить помидоры: помыть, разрезать пополам, оставив целиком только очень маленькие томаты черри.

  • Чайной ложкой удалить семена и сок — так помидоры приготовятся быстрей.

  • Слегка смазать противень растительным маслом и плотно уложить приготовленные половинки.

  • Посыпать их солью, сахаром, специями и поместить в духовку, сделав самый маленький огонь и чуть приоткрыв дверцу.

  • Вялить помидоры до готовности. На это может уйти несколько часов.

Важно: для приготовления вяленых томатов желательно брать только крупную соль.

Аучучук

Узбекский салат "Аучучук" готовится очень быстро: достаточно просто накрошить помидоры крупными кусками, протушить 2-3 минуты и закатать в простерилизованную банку. Часто к нему добавляют красный лук, перец и базилик. Зимой такая заготовка напомнит о лете и станет хорошим дополнением к мясу, плову.

Помидоры в желе

Для приготовления этой заготовки нужно взять продукты соответственно указанной пропорции:

  • Помидоры — 700 г.

  • Репчатый лук — 1 головка среднего размера.

  • Чеснок — 2 зубчика.

  • Соль, перец-горошек — по вкусу.

Для приготовления желе понадобятся:

  • Желатин — 1 ст. л.

  • Сахар — 1 ст. л.

  • Соль — 0,5 ст. л.

  • Уксус 9% — 1 ч. л.

  • Вода — 2 стакана.

  • Укроп, базилик — по вкусу.

Замочите желатин в небольшом количестве воды на 40 минут. За это время подготовьте помидоры: вымойте, разрежьте пополам. Слоями уложите в простерилизованные банки помидоры, лук и чеснок.

Через 40 минут добавьте к разбухшему желатину остальную воду и все остальные ингредиенты для желе, кроме уксуса. Смесь нужно медленно нагревать на маленьком огне, постоянно помешивая. После полного растворения желатина добавьте уксус и залейте помидоры полученной смесью.

Интересная информация:

Как настроить закаточную машинку полуавтомат

Азы консервации: от выбора банок до хранения заготовок

Рецепт борщевой заправки для консервации на зиму

Закрутки на зиму 2024-2025

Заказать звонок