Виды банок для консервирования
Консервирование – традиционный способ сохранить урожай на зиму. Чтобы заготовки долго хранились, важно правильно выбрать банки. Есть два основных вида стеклянной тары для консервации: твист-офф и СКО. Они различаются, в частности, способом закрывания крышки. В одном случае банки закрываются вручную, в другом с использованием такого инструмента как закаточная машинка.
Стеклянные банки для консервирования твист-офф
Банки с резьбой и винтовыми крышками (твист-офф) – один из самых удобных вариантов для домашнего консервирования. Их преимущества:
- Простота использования – крышка закручивается вручную без дополнительных инструментов.
- Герметичность – при правильном закручивании банки надежно защищают содержимое от воздуха.
- Многоразовое использование – крышки можно менять, а сами банки служат годами.
Такие банки хорошо подходят для варенья, солений, компотов и других заготовок. Но, все же, закрыть емкость так, чтобы не попал воздух и содержимое не испортилось, сложно. Да и срок хранения продукции в этих банках ограничен.
Твист-офф лучше использовать для временного, непродолжительного хранения заготовок. Они удобны, когда под рукой. Можно открывать и закрывать банку многократно. Но содержимое следует употребить в течение определенного времени.
Стеклянные банки СКО для закатки
Классические банки с жестяными крышками (СКО – стеклянная консервная опалка) требуют использования закаточной машинки. Их особенности:
- Повышенная герметичность – жестяные крышки плотно прилегают к горлышку, что продлевает срок хранения заготовок.
- Надежность – такие банки часто используют для консервирования овощей, грибов и мяса.
- Долговечность – стеклянные банки СКО можно использовать многократно, но крышки нужно покупать новые каждый сезон.
Для работы с такими банками понадобится машинка для консервирования, которая надежно закатывает крышки. Для закатки требуется сноровка, которая приходит с опытом использования закаточного ключа (машинки).
Можно использовать традиционную ручную или полуавтоматическую модель закаточной машинки. Существуют также автоматы для закатки банок СКО, однако и для работы с ними нужна определенная сноровка.
Если правильно использовать закаточный ключ и соблюдать технологию закрутки, удастся законсервировать продукцию (соления, варенья) на длительный срок. Закатанные банки СКО с жестяными крышками уверенно хранятся сезон и более. Можно хранить их дома, в погребе, в любом прохладном и затемненном месте.
Интересная информация:
Наша продукция
