Закаточная машинка – автомат (полуавтомат). Плюсы. Где купить?
Закаточные машинки типа автомат привлекают внимание домохозяек тем, что более удобны и, казалось бы, просты в применении. Хотя они имеют свои особенности. Рассказываем, как выбрать и где купить машинку-автомат.
Автоматические закаточные машинки: особенности и преимущества
Процесс консервирования начинается с первым урожаем и заканчивается, как правило, поздней осенью. А некоторые закатывают банки едва ли не круглый год. Это удобный и проверенный способ сохранить овощи, фрукты, ягоды и прочие дары природы. В закатанных банках они хранятся в течение большого срока. Впрочем, есть одной условие — полная герметичность закрутки.
Для герметизации банок используют специальные жестяные крышки с резиновым уплотнителем. Каждая такая крышка особым образом фиксируется на банке — максимально плотно, до полной герметичности. И тут никак не обойтись без специального инструмента — закаточной машинки, или попросту ключа.
Как устроена закаточная машинка
Закаточная машинка — простейшее устройство. Она представляет собой механизм, который тем или иным способом (существуют разные варианты) сдавливает жестяную крышку, надежно закрепляя ее на банке. Благодаря герметичной фиксации воздух не попадает внутрь, и продукты защищены от окисления — что позволяет хранить их как можно дольше.
В продаже можно найти закаточные машинки различного устройства. Но все подразделяются на несколько типов:
- Ручные — самые простые и надежные, они создают прижимную силу за счет вращения ручки человеком.
- Полуавтоматические — закупоривание происходит частично вручную, требуется меньше усилий, но важен опыт.
- Автоматы — наиболее удобные из механических машинок, предполагают минимальное участие человека.
- Электрические — разновидность автоматов, работающих от электричества без участия человека.
В ручных и полуавтоматических закаточных машинках используются ролики, которые прижимают крышку к банке. В автоматах вместо роликов — пружины и рычаги.
Как видим, машинки могут иметь различное устройство. Но принцип действия у всех — один и тот же. Они прижимают крышки к банкам, обеспечивая полную герметизацию.
Особенности ручных закаточных машинок
Перед тем как рассматривать автоматические машинки, оценим ручные модели. Они, между прочим, имеют свои разновидности:
- Классическая ручная — машинка с ручкой и роликом. Вращением ручки ролик придвигается ближе к центру. Одновременно он проходит по всей окружности крышки, равномерно фиксируя ее на банке. Чтобы закрутить соление, нужно много раз провернуть ручку, да еще и добиться плотной фиксации до полной герметичности.
- Ключ-улитка — разновидность ручного механизма. В конструкции таких машинок используется спираль, похожая на улитку. Это усовершенствованная модель, требующая меньших усилий от домохозяйки. Возможно, поэтому улитки пользуются особой популярностью.
Особенности всех ручных машинок заключаются в том, что нужно постоянно контролировать силу оказываемого давления на крышку. Если перестараться, может лопнуть банка. А если не докрутить — закрутка вздуется и взорвется.
Автоматы и полуавтоматы
Полуавтоматические и автоматические закаточные машинки — это устройства более высокого уровня. Они позволяют закручивать банки быстрее и с меньшими усилиями. Однако, чтобы добиться высокого качества закрутки, требуется опыт. Поэтому, прежде чем закручивать соления и варения, стоит потренироваться на пустых банках с обязательной проверкой герметичности укупоривания.
У полуавтоматов в конструкции — надежный винтовой механизм. Отличие от ручной машинки состоит в том, что не требуется долго крутить ручку. Процесс закрутки следующий:
- Ключ помещается на крышке и плотно прижимается к ней.
- Поворачиваем ключ до щелчка и отпускаем.
- Он автоматически возвращается в исходное положение.
Есть нюансы: винтовой механизм нужно периодически подкручивать, чтобы обеспечить нужный уровень давления на крышку. При этом у вас должен быть хороший глазомер: важно не пережать и недожать. Многое здесь решает практика, опыт.
У автоматических машинок в конструкции нет роликов, и их еще называют обжимными. Работа выполняется пружиной и рычагом. Процесс закрутки крайне прост: устанавливаем ключ на крышке и приводим рычаг в действие. После этого машинка должна надежно укупорить банку, а специальные защитные элементы в конструкции призваны защитить от сколов и прочих повреждений.
На практике, использование автоматической машинки тоже требует опыта. К тому же, в продаже представлены разные модели, отдельные из которых не вызывают доверия и являются некачественными подделками. Очень важно выбирать проверенную продукцию известного производителя.
У нас на сайте указано, где купить машинку для консервирования. Мы поставляем продукцию собственного производства, хорошо знакомую потребителям и пользующуюся народным признанием. В продаже есть как ручные, так и полуавтоматические закаточные ключи.
